極目新聞記者 趙德龍 

通訊員 余慶軍  

楊旭給自己取的網名叫“有雞青年”。人如其名，他是一位90后，在深山養了5000多只七彩山雞。去年，靠養山雞創業，楊旭一年創下500萬元營收。

(資料圖)

楊旭是湖北鄂州人，他養殖山雞的故事在當地傳播，他給山雞戴眼鏡的做法，讓許多人感到新奇。不僅有人對山雞感興趣，還有人對這個養殖山雞的神秘小伙表示好奇。

近日，極目新聞記者現場探訪楊旭的山雞養殖基地，體驗深山養雞的田園生活，同時聽楊旭講述創業背后的故事。

深山中的養殖基地

“武昌之峰插云起，欲飛不飛秀如雉。”明代詩人汪必東游覽白雉山曾寫下詩句，讓白雉山成為鄂州名山。楊旭的養殖基地就在白雉山中。

8月下旬，極目新聞記者驅車前往白雉山。在山腳，一座二層木屋出現在眼前，木屋選材楠竹。竹屋門口掛著牌匾，寫著：四雉堂三個大字。

四雉堂 極目新聞記者攝

屋子兩旁竹林環繞，屋前種有果樹，給人世外桃源之感。楊旭迎了出來，頭發梳得整齊，穿著淡橘色短袖，胸口印著：“有雞青年”。

問及“有雞青年”的來歷，楊旭解釋，除了字面意思，還諧音“有機”，表示養殖的山雞綠色、健康。

“雉是山雞的意思。”楊旭說，“四雉堂”是他公司申請的商標，“四雉”源于楊氏家訓，意為天知地知你知我知，也寄寓山雞產業美好前景，希望八方賓客歡聚一堂。

楊旭從小在白雉山長大，聽父輩們講，三國時孫權建都武昌（今鄂州），到此地狩獵，看到有白雉出現，吳王認為吉兆，封此山為白雉山。

楊旭覺得可以借助白雉山的名氣，以及相關的歷史傳說，在山上養七彩山雞，希望打造和武昌魚一樣的鄂州特色農產品品牌。

學生時代的楊旭曾想學藝術，后考慮到學費高昂，高中畢業后他選擇離家去南方打工。2012年，得知老家的父母想辦生豬養殖場，楊旭就決定回家和父母一起創業。

在楊旭看來，如今信息發達，各行業與時俱進，父輩們單靠勤勞，很難把規模做大，且農業風險高，很多時候靠天收。作為年輕人，他回來之后的第一件事就是學習。

楊旭不光學習掃豬圈、鏟豬糞的基礎農活，甚至學會了殺豬，并且還專程到外面學習了半年的生豬養殖技術，疫苗接種、受精接生等技術都很快掌握。

2018年，楊旭發現生豬價格不穩，準備謀求新的出路。從白雉山名得到啟發，楊旭下定決心養山雞，先后到濟南、杭州等地考察學習。

“父親只說如果想清楚了，你就做。”楊旭回憶，無論是第一次養豬還是后來養雞，決策時父親都沒給具體意見，后來在實施階段，他的規劃和設想，父親都會幫他完成。

楊旭（右）在養殖基地 受訪者供圖

戴眼鏡的七彩山雞

楊旭住在四雉堂，距雞舍幾百米遠，每天“聞雞起床”，清晨6點喂雞，18個雞舍，每個雞舍300只山雞，等逐一喂完，差不多9點。

雞舍由長方形綠色鐵絲網狀圍欄組成，圍欄外是樹林，圍欄中種著橘樹、草皮和紅葉石楠，圍欄高三米，中間還有水源和涼棚，就成了山雞飲食起居的活動空間。

看似簡單的雞舍，其實透著講究。網狀圍欄隔絕了山雞的外界天敵，保證了開放的環境；種植橘子樹、紅葉石楠和草皮，既給山雞提供了野外條件，還能美化產業環境。

每個雞舍配有24小時監控攝像頭，能隨時觀察山雞的生長情況。當然，養殖人員每天必須三次巡護，關注山雞的生活情況。

山雞的住所講究，吃的也不含糊。楊旭給山雞喂養的飼料，除了五谷雜糧，還混入了魚腥草、蒲公英、車前草等中草藥，保證山雞的營養和品質。

極目新聞記者隨楊旭來到雞舍巡護，但并沒看到幾只山雞。楊旭進入圍欄后，在欄邊大吼幾聲，成群彩色山雞，從草叢中飛出。

“這就是山雞和家雞最明顯的區別，山雞能像直升機一樣原地起飛。”楊旭說，家雞只能從高處飛下，另外毛色、形體也有差異。

據了解，這種雞被稱為七彩山雞，屬于鳥綱類動物。公山雞羽毛華麗五彩斑斕，母山雞全身呈棕褐色，體型偏小，它們的奔跑速度快，善于短距離飛行。

仔細一看，山雞頭上有一片紅色。楊旭解釋，這是給山雞戴的紅色塑料眼鏡，山雞好斗，戴上眼鏡后，它無法正常平視，只能斜視和看下方，可以防止雞群打架。

戴眼鏡的七彩山雞 極目新聞記者攝

農業養殖每個細節都是成敗的關鍵。楊旭從業以來，深知現代化養殖必須依靠科學，因此學習成為他融入骨髓的習慣。

2019年楊旭考上了湖北生物科技職業學院，2022年6月順利畢業。現在，每天工作之余，楊旭都會在辦公室看一會書，充實自己。

有雞青年的創業夢

創業之路不會一帆風順。起初楊旭決定在村里從事養殖山雞項目時，許多人并不看好。

楊旭至今記得，2018年一場大雪，將他的雞舍全部壓塌，山雞全部飛進深山，幾十萬投入幾乎在頃刻化為烏有。

“當時的雞舍用竹子建成，每根竹子都是我從山里砍回來的，花了兩個多月。”楊旭回憶，這件事給他帶來很大打擊，很多人也以為他不會再干了。

《穿越寒冬》是楊旭經常讀的一本書。這不是楊旭第一次面對困境，他的習慣是通過看書能讓自己沉下心來理性思考。

經過短暫休整，楊旭決定從頭再來。許多身邊人被楊旭的精神打動，很多朋友義務過來幫忙。

楊旭記得，當時正值8月，天氣很熱，一位朋友幾乎每天過來幫忙，這讓他非常感動，也堅持一定要把雞場干下去。

雞舍重新建成后，山雞也順利出籠，經過推廣，市場反響不錯。經過幾年運營，楊旭的生意有所好轉，2022年做到了500萬元營收。

有熱心人的支持，也有更多年輕人聽說楊旭的故事后，愿意跟著他干。

養殖基地俯拍 受訪者供圖

周可杰是一位恩施小伙，2022年剛畢業，經朋友介紹，加入了楊旭的養雞團隊，目前主要負責送貨以及和部分合作基地的聯系。

“我在楊總身上看到了創業者的不易和堅持，能一起做這樣一個項目，對我來說也很有意義。”周可杰說。

“雞場最多的時候有10多個年輕人，現在還有3個。”楊旭笑著說，看到有年輕人愿意到農村來，他也非常高興，不過還是要做好吃苦的準備。

除此之外，楊旭的創業項目也帶動了周邊50余名村民就業，包括除草、施肥、喂雞、農家樂服務等。

目前，楊旭正在外地考察一個適合的山雞孵化基地，希望能擴大產能，他規劃的集農家樂餐飲、露營、瓜果采摘等于一體的“白雉山田園客廳”也正不斷完善。

通過顧客反饋，楊旭堅信白雉山雞有更大的市場。“打造白雉山雞品牌是未來的重要工作。”楊旭說，希望借助互聯網、直播等手段，擴大銷量，帶動更多村民從事山雞養殖產業，吸引更多年輕人從事農業，探索出一條鄉村振興的新路。

（來源：極目新聞）