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        煲湯時間越長，湯中的營養價值就越高嗎 螞蟻莊園今日答案8月15日
        
				
        
					日期：2023-08-27 18:24:38  來源：聚焦網
				
        
			
        
			
        
				

        【資料圖】
        支付寶螞蟻莊園8月15日小課堂答案
        一、煲湯時間越長，湯中的營養價值就越高嗎？
        不對
        沒錯
        二、2020年8月15日正確答案
        不對
        三、答案解析
        其實煲湯并不是時間越長越好 。因為食物中的營養物質最多三四個小時就會析入湯汁內， 但是時間越長，肉質中的蛋白質和鈣等營養成分含量就會變低，肉口感會變差。 而且湯中的營養不會因時間越長而增加 ，長時間加熱還會損失食物中的維生素。
        四、推薦閱讀
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